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油煙凈化器是專門處理餐飲業排放油煙、油霧和異味的設備。它的作用不僅是凈化空氣，更是幫助企業實現排放達標、改善廚房環境、保護設備和員工健康。

主要用途包括：凈化油煙、降低顆粒物、減少異味、保護排風系統、提升排放合規性。工作原理通常是：油煙經初級過濾后進入油水分離區分離油滴，再經高效過濾網捕捉微粒，部分機型還配備活性炭、光催化或放電等模塊，進一步去除臭味和有害物。

適用場景廣泛，覆蓋商用餐廳、快餐店、火鍋店、燒烤店、學校食堂等。通過合適的凈化器，降低油污積聚，改善環境與員工工作體驗。

維護要點：日常清潔濾網和油水分離板，按廠家規定更換濾芯，定期清理風道與排風機，檢查電控與報警功能。

選型要點包括風量、凈化效率、排放標準、能耗與噪音、設備尺寸、后續維護成本，以及品牌售后與配件供應。

購買時關注是否具備相關認證、能效等級、售后服務和服務網絡。穩妥選型、規范安裝、定期維護，是實現長期穩定運行的關鍵。