深圳龍崗錦薈商場作為周邊 3 公里內核心的社區型商業綜合體,以 “便民消費 + 家庭體驗” 為定位,匯聚 12 家餐飲品牌(含早餐店、中式簡餐、輕食咖啡等),每日接待社區居民、上班族超 8000 人次。隨著餐飲業態的穩定運營,原有排煙系統逐漸顯現 “小馬拉大車” 的問題:油煙收集不徹底、局部區域異味殘留,不僅影響消費者就餐體驗,還因靠近居民區面臨油煙擾民投訴風險。為守護社區商業潔凈環境,龍崗錦薈商場攜手蔚頓,引入 15 萬立方米 / 小時風量的油煙凈化系統,為社區型商場油煙治理打造精準適配方案。?
龍崗錦薈商場的核心痛點:社區商業的油煙治理特殊性?
龍崗錦薈商場餐飲區域集中在一層與負一層,總面積約 1200 平方米,12 家餐飲門店中,8 家為 “輕油煙業態”(如早餐店、簡餐店),4 家為 “中油煙業態”(如小炒店、麻辣燙店),每日油煙產生量雖低于大型商業綜合體,但存在 “分散排放、靠近居民區” 的特殊痛點:?
- 風量不匹配,油煙局部滯留:原有系統為單臺 8 萬風量凈化器,無法覆蓋 12 家門店的分散排煙需求,部分門店(如負一層小炒店)因距離主管道較遠,油煙排出不暢,店內油煙濃度超標,消費者反饋 “吃飯時能聞到明顯油煙味,體驗感差”;?
- 異味擾民,社區投訴增多:商場緊鄰錦薈花園居民區,中油煙業態產生的烹飪異味,隨未凈化的油煙擴散至小區周邊,居民多次投訴 “開窗能聞到飯菜油煙,影響生活環境”,商場面臨社區關系協調壓力;?
- 合規與空間雙重限制:深圳市對社區商業油煙排放要求嚴格,明確凈化效率需≥95%、排放濃度≤2.0 毫克 / 立方米,原有設備凈化效率僅 85%,且商場內部管道空間狹窄(主管道直徑僅 300mm),無法安裝大型機組,改造方案需兼顧 “小空間 + 高效率”。?

結合社區商業特性與實際需求,龍崗錦薈商場明確改造目標:需一套處理風量不低于 15 萬立方米 / 小時的凈化系統,適配分散餐飲門店的排煙需求,實現油煙高效凈化、異味控制,同時設備體積小、噪音低,避免占用商場有限空間及干擾社區居民。?
蔚頓定制化方案:15 萬風量模塊化機組 +“精準收集 + 高效除味”?
針對龍崗錦薈商場 “業態分散、空間有限、靠近居民區” 的特點,蔚頓團隊多次實地勘察,結合門店分布、管道走向、油煙排放量等數據,定制 “模塊化布局 + 分區域凈化” 的精準方案,核心配置如下:?
- 15 萬風量模塊化靜電式油煙凈化器機組:?
- 采用 3 臺蔚頓智潔系列模塊化凈化器(單臺處理風量 5 萬立方米 / 小時),按餐飲區域分布進行 “點對點” 安裝:負一層中油煙業態集中區域安裝 2 臺,一層輕油煙業態區域安裝 1 臺,總處理風量達 15 萬立方米 / 小時,精準匹配各區域油煙排放量,避免 “集中凈化” 導致的遠端門店排煙不暢問題;?
- 核心電場選用 0.8MM 優質航空鋁材,電場間隙嚴格控制在 7.25MM,搭配蔚頓恒壓恒流電源,凈化效率高達 96%,可高效捕捉油煙中 0.3 微米以上的油脂顆粒,凈化后排放濃度僅 0.9 毫克 / 立方米,遠低于深圳市社區商業油煙排放標準;?
- 機組采用 “扁平化設計”,機身厚度僅 40cm,適配商場狹窄的管道空間,且重量輕(單臺僅 80kg),無需額外加固承重結構,降低安裝難度與成本。?
- “局部 UV 光解 + 高效濾網” 復合除味設計:?
- 針對 4 家中油煙業態門店,在其排煙支管末端加裝小型 UV 光解除味模塊(254nm 波長紫外線燈管),近距離分解烹飪產生的刺激性異味,除味效率達 70%;?
- 在主管道末端增設高效活性炭濾網(碘值≥1000mg/g),對整體油煙進行二次異味吸附,雙重處理后整體異味去除率超 88%,徹底解決異味擴散至居民區的問題;?
- 除味模塊與模塊化凈化器風量精準適配,通過優化風道阻力設計,確保各門店排煙順暢,無 “倒灌” 現象。?
- 低噪運行與安全防護:?
- 機組風機采用靜音電機,搭配減震支架與消音棉,運行噪音控制在 52 分貝以下(相當于家庭冰箱運行音量),避免干擾商場內消費環境及周邊居民區生活;?
- 配備過壓、過流、短路三重保護系統,且電場采用 “防漏電設計”,符合商業場所用電安全標準,消除安全隱患。?

項目實施:社區商場場景下的精細化施工與運營保障?
考慮到龍崗錦薈商場需正常營業(每日 10:00-22:00),且周邊居民區對施工噪音敏感,蔚頓團隊制定 “微創施工 + 錯峰推進” 計劃,最大程度降低改造影響:?
- 前期籌備:精準適配降干擾:提前與 12 家餐飲門店溝通,確認停業配合時段(均選擇門店非高峰的上午 10:00-14:00);根據管道尺寸預制凈化器連接法蘭與支管,減少現場切割、焊接作業,降低施工噪音與粉塵;?
- 精準安裝:模塊化快速部署:采用 “分區域推進” 模式,先完成一層輕油煙區域改造(1 天完工),再集中改造負一層中油煙區域(2 天完工),整體施工周期僅 3 天,遠低于常規 5 天工期;安裝時采用 “柔性管道連接”,避免破壞商場原有裝修,且所有管道接口用食品級密封膠密封,防止油煙泄漏;?
- 精細調試:分業態驗證效果:安裝完成后,蔚頓技術人員對各門店進行單獨調試:針對中油煙門店,測試滿負荷運行時的排煙速度與凈化效果;針對輕油煙門店,測試低負荷運行時的噪音與能耗;同時,在商場周邊居民區設置異味監測點,確保異味排放符合居民感知標準。?
此外,蔚頓團隊為商場運營方及餐飲門店工作人員開展專項培訓,講解模塊化設備的日常維護要點(如電場每 3 個月清洗 1 次、活性炭濾網每 4 個月更換 1 次),并建立 “季度巡檢 + 24 小時售后響應” 機制,承諾社區場景下售后人員 1.5 小時內到達現場,保障設備穩定運行。?
改造成效:社區商業與居民生活雙和諧?
蔚頓 15 萬風量油煙凈化系統投入使用后,龍崗錦薈商場實現全方位升級:?
- 餐飲環境煥新,消費體驗提升:各門店油煙實現 “即時凈化、順暢排出”,負一層中油煙門店內油煙濃度從改造前的 5.2 毫克 / 立方米降至 0.8 毫克 / 立方米,消費者反饋 “現在吃飯再也聞不到嗆人油煙,愿意多停留”,改造后餐飲門店客流量平均提升 12%;?
- 異味擾民消除,社區關系改善:居民區油煙異味投訴量從每月 6 起降至 0 起,周邊居民反饋 “開窗后再也沒有飯菜油煙味,生活環境變好了”,商場與社區的關系更加和諧;?
- 合規達標運營,成本可控:經龍崗區環保部門檢測,商場油煙凈化效率達 96.2%,排放濃度 0.8 毫克 / 立方米,完全符合社區商業環保標準;模塊化設計降低了設備能耗,相比原有系統,年省電費超 5000 元,且維護成本低(單次電場清洗費用僅 300 元 / 臺)。?

龍崗錦薈商場運營負責人表示:“蔚頓的 15 萬風量模塊化設備,精準解決了我們社區商場‘業態分散、空間有限’的油煙難題,既提升了商場競爭力,又改善了周邊居民生活環境,是一次真正的‘商業 + 社區’雙贏改造。”?
此次合作,是蔚頓在社區型商業綜合體油煙治理領域的典型實踐,充分展現了其針對 “小體量、分散化” 餐飲場景的定制化服務能力。未來,蔚頓將繼續聚焦社區商場、小型商業街區等多元場景,以 “精準適配、高效凈化” 的解決方案,為用戶打造潔凈、和諧的商業與生活環境。?